เปลือกผลไม้นั้นมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา ดังนั้นใครที่ทานผลไม้แบบปอกเปลือกควรเปลี่ยนความคิดใหม่ซะ เพื่อประโยชน์สำหรับร่างกายของคุณเอง
เปลือกแอปเปิ้ล สามารถต้านมะเร็ง โดยผลของแอปเปิ้ลแดง 1 ผล มีสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่าวิตามินซี 820 มิลลิกรัม
เปลือกมันฝรั่ง อุดมไปด้วยใยอาหาร (Fiber) ธาตุเหล็ก, โปแตสเซียม และวิตามินบี มากกว่าที่ได้จากเนื้ออีก
ผิว ส้ม มะนาว หรือมะกรูด มีสารดี-ไลโมนีน ), เทอปีน เฮสเพอริดีน), คูมารินและแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยป้องกันการตกเลือดโดยลดความเปราะของเส้นเลือด ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย และช่วยต้านอนุมูลอิสระซึ่งดีต่อสุขภาพ
