แจกสูตรการทำลูกชิ้นหมูเด้ง ทำง่ายๆแจกให้ไปทำกินเอง ไม่ต้องไปซื้อเขา

วิธีทำลูกชิ้นหมูเด้ง ทำง่ายๆ มาดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม-หมูบด 500 กรัม หรือ เนื้อสัตว์บดแล้วตามที่ต้องการ-น้ำปลา 1 ชต-เกลือ 1/2 ชช-รสดี 1/2 ชช-ผงฟู 1 ชช-น้ำตาล 1/2 ชต-แป้งข้าวโพด 1 ชต-พริกไท 2 ชต หรือ ตามชอบ-น้ำเปล่า 2 ชต

วิธีทำ1.นำเนื้อสัตว์ที่จะใช้ทำ แบบบดแล้ว มาแช่ช่องฟรีซซัก 2-3 ชม ให้เนื้อกึ่งแข็งกึ่งนิ่ม คือเป็นเหมือนเกล็ดน้ำแข็งเย็นจัด2.พอได้ที่ เอาลงเครื่อง ปั่นรวมกับเครื่องปรุง ให้เนียนเข้ากัน3.ตั้งน้ำให้พอร้อนมีฟองผุดแล้วหรี่ไฟลง เช่น เปิดเบอร์ 10 พอฟองขึ้นใต้ภาชนะ เริ่มร้อน หรี่ลงเหลือ 3 เริ่มปั้นลูกชิ้นต้มเลย ปล่อยจนลูกชิ้นสุก ตอนต้มลูกชิ้น เตรียมน้ำเย็นแบบแช่ตู้เย็นไว้4.เอาน้ำเย็นที่เตรียมไว้ใส่กาละมังหรือชาม พอลูกชิ้นสุกตักลูกชิ้นใส่ แช่ลงไปสักครู่ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำค่ะ

เคล็ดลับนะคะ น้ำห้ามร้อนเกินกว่าที่บอก ดูตามรูปค่ะ แล้วก็เด้งไม่เด้งอยู่ที่เราคุมอุณหภูมิได้มากน้อยแค่ไหนด้วยทำเยอะ เก็บใส่ถุงให้มิดชิด เก็บไว้ในช่องฟิต ได้ค่ะ

ขอขอบคุณสูตรดีๆ คุณ Dewwy Dew? #ครัวในบ้านอาหารทำเอง