สูตรหมักหมูย่างเกาหลีเนื้อหมู 500 กรัมกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น 1/2 ช้อนชาสาเก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะน้ำแอปเปิ้ล 1 ถ้วยต้นหอมหั่นละเอียด 1 ต้น
วิธีทำเตรียมภาชนะสำหรับผสมเครื่องปรุง จากนั้นจึงนำเครื่องปรุงทุกอย่างมาผสมให้เข้ากันใส่เนื้อหมูที่หั่นแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับเครื่องปรุงหมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อหมักได้ที่แล้วสามารถย่างได้เลยน้ำจิ้มหมูย่างเกาหลีโชยุ หรือซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายขิงสดโขลกละเอียดน้ำส้มสายชูน้ำ
วิธีทำผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสให้หวานนำ เปรี้ยวเค็มตามรสไม่ต้องจัดมาก
หมักหมูย่างเกาหลี ไม่ยากอย่างที่คิด แถมใช้วัตถุที่หาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป วันหยุดหรือเสาร์อาทิตย์ลองนำสูตรนี้ไปทำกินกันในครอบครัว หรืออยากเข้าถึงอารมณ์ของปิ้งย่างเกาหลี ลงทุนซื้อกระทะแบบที่ร้านมาสัก 1 ใบ แค่นี้ก็เกาหลีสุดๆ