ส่วนผสม
คอหมู 1 โล ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ชอบรสออกหวาน 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น 1 ชชนมข้นจืดคาร์เนชั่น 4 ช้อนโต๊ะรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด ตำพอแหลก
ปล. สูตรที่ลงเป็นรสชาติที่คนที่บ้านทานกัน ปรับรสชาติกันตามชอบอีกทีตอนผสมส่วนผสมเสร็จ ชิมก่อน ก่อนเอาหมูลงไปหมักค่ะใช้ส้อมทิ่มคอหมูให้ทั่วๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หมักหมูอย่างน้อย 4 ชม. หมักข้ามคืนยิ่งดีค่ะ (หมักกลางคืนย่างเช้า / หมักเช้าย่างเย็น)ย่างในเตาถ่านหรือเตาแก๊ส ไฟปานกลาง ไม่งั้นจะไหม้นะค่ะ ชอบย่างแบบสุก หรือ กึ่งสุกๆ ตามชอบเลยค่ะ